
Genel olarak fabrikalarda üretilen gıdaların teknolojisi, evde kullanılanlardan yola çıkarak geliştirilmiştir. Bu benzerliğe ilave olarak da gıda konusunda eğitim almış kişiler tarafından, varsa kullanılan hammaddelerin ve teknolojilerin riskleri takip edilir, azaltılır ve her aşamada kontrol edilir. Örneğin: alışıldık yöntemlerle evde üretilen konserveler zaman zaman küçümsenemeyecek tehlikeler barındırırlar. Bu nedenle kimi zaman fabrikada üretilen ürünler daha güvenlidir.